マンゴースティッキーライス
jakemom @cook_40043074
タイ料理屋さんの定番デザート♡家でも簡単に作れるんです。グルテンフリー&ベジタリアンもオッケーなのでパーティにお勧め☆
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんへ行くと毎回注文してしまうほど大好きなデザート。材料も作り方もシンプルなので家でも作っています。
マンゴースティッキーライス
タイ料理屋さんの定番デザート♡家でも簡単に作れるんです。グルテンフリー&ベジタリアンもオッケーなのでパーティにお勧め☆
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんへ行くと毎回注文してしまうほど大好きなデザート。材料も作り方もシンプルなので家でも作っています。
作り方
- 1
もち米を洗米し、通常の水加減で炊飯
- 2
ココナッツミルクと砂糖を鍋に入れ、砂糖を煮溶かす
- 3
もち米が炊けたらココナッツミルクの半量を混ぜ込む
- 4
コーンスターチを大さじ1の水で溶き、残りのココナッツミルクに加えて加熱してソースを作る
- 5
ご飯を器に盛ってソースをかける。マンゴーをスライスして添える。
コツ・ポイント
ココナッツミルク1缶を使い切る分量なのでボリュームたっぷりです。残った分は冷蔵庫へ入れ、翌日にレンジで1分程チンしてほんのり温めるのがお勧めです。冷蔵庫から出したままの冷たいものも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21053364
