【下準備】
もち米を炊く。炊飯器で普通の米を炊くのと同じ要領で。

【ココナッツミルク味のライスを作る】
鍋にココナッツミルクの半分（100cc）を入れて火にかけ、砂糖と塩を加える。

ココナッツミルクが沸騰する前に、炊きあがったもち米を加え、もち米がバラバラになるように混ぜ、混ざったら火を止める。

【ココナッツミルクのソースを作る】
別の鍋にココナッツミルク100ccと砂糖と塩を入れて火にかける。

コーンスターチに水50ccを加え、水溶き片栗粉の容量でココナッツミルクにとろみをつける。好みの固さでストップ。

【盛り付け】
マンゴーを食べやすいように切って、ココナッツ味のもち米を添え、ココナッツソースをかけて出来上がり。