もち米を3時間水に浸したままにしておきます。

もち米を20分ほど蒸します。

ココナッツミルク①750mlに砂糖と塩を入れて弱火でかき混ぜながら上新粉を入れて、とろっとするまで温める。

温めたココナッツミルク①に、もち米を加え、もち米がバラバラになるように混ぜる。

ココナツソースをつくるために、別の鍋にココナッツミルク②500mlと砂糖と塩を入れて火にかける。

マンゴーを食べやすいに切って、もち米を添え、ココナッツソースをかけて、完成です。