野菜の水分抜き方
おかすんよ @cook_40224527
今日は大根ですが、お弁当用や、餃子のネタ用の野菜の水分を抜く時はコレ。面白いくらい水分取れます
このレシピの生い立ち
主婦の直感？いつからか、この方法で、水分を絞っています。誰にも教わってないんだけど。検索したら出てくるのかなぁ？
野菜の水分抜き方
今日は大根ですが、お弁当用や、餃子のネタ用の野菜の水分を抜く時はコレ。面白いくらい水分取れます
このレシピの生い立ち
主婦の直感？いつからか、この方法で、水分を絞っています。誰にも教わってないんだけど。検索したら出てくるのかなぁ？
作り方
- 1
水分を抜きたい野菜に塩をしてしばらく置く
- 2
ボールとザルの上に100均手拭い(良い手拭いでも^_^)を置いてその上にザッと水分を切った野菜を乗せる
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- 3
野菜をはみ出さないように包んで〜
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- 4
ギューと両手で、絞る！
-
- 5
こんなに水分が取れました
-
- 6
今日は大根のイチョウ漬けを作っています。レシピID19945782
大根は1キロ。それが633gに。我ながらイェーイ！ -
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