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野菜たっぷり餃子
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野菜たっぷり餃子-レシピのメイン写真

野菜たっぷり餃子

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

キャベツとニラがたっぷりの餃子。野菜がたくさん取れます♪

このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

キャベツとニラがたっぷりの餃子。野菜がたくさん取れます♪

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

キャベツとニラがたっぷりの餃子。野菜がたくさん取れます♪

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 150g
  • キャベツ 300g
  • にら 50g
  • ■野菜だし【A】 1袋(袋を破って)
  • ごま油【A】 小さじ2
  • 湯【B】 100ml
  • 片栗粉【B】 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ごま油 適量
  • 餃子の皮 30枚
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作り方

  1. 1

    キャベツ、にらはみじん切りにし、塩少々(分量外)を振り、
    しんなりしたら水けを絞る

  2. 2

    ボウルに豚肉、[A]を加えてねばりが出るまでよく練り、
    1.を加えてさらに練り、餃子の皮で包む

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2.を並べ、Bを注いで蓋をして焼く
    水けがなくなったら、ごま油を回しかけ焼き目をつける

コツ・ポイント

ねばりが出るまで豚肉をよく練ることで、
野菜たっぷりでも具がバラバラにならずにまとまります。
塩もみしたキャベツのシャキシャキ感も楽しめる餃子です。
味付けは野菜だしのみですので、お好みのたれでどうぞ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2015/07/09 02:38に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 湯

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