高野豆腐をすりおろします。

①に、スゴイダイスを入れふやかしておきます。

別の容器に、室温に戻しておいたバター、甜菜糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

③に、溶いた卵を2〜3回に分けて混ぜ合わせます。

④に、②を入れ混ぜ合わせます。

⑤に、小麦粉とベーキングパウダーを入れダマが出来ないよう混ぜ合わせます。

⑥を、パウンドケーキ型に流し入れて、低いところから何度かトントンと落として空気を抜きます。

オーブンで、200°30分くらい焼いたら出来上がり。
焼き加減は調整してください。