にんじんは皮を剥きすりおろしておく。

バターは耐熱容器に入れラップをかけ、レンジで600w1分温める。

ボウルに②を入れ、砂糖と①を加えてよく混ぜる。

卵を加えてよく混ぜる。

★と豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。

パウンドケーキ型に流し入れ、トントン落として空気を抜く。

170℃に予熱したオーブンで30分焼く。