給食の味の再現！チリコンカーン
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307
アメリカ南部、テキサス州の郷土料理で本来はスパイシーですが子どもでも食べやすくしました
このレシピの生い立ち
給食で人気メニューらしいので献立表を参考に家庭用レシピにしてみました
給食の味の再現！チリコンカーン
アメリカ南部、テキサス州の郷土料理で本来はスパイシーですが子どもでも食べやすくしました
このレシピの生い立ち
給食で人気メニューらしいので献立表を参考に家庭用レシピにしてみました
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにし、油で炒める
-
- 2
1に大豆、挽肉を加え炒める
-
- 3
2にトマト水煮と*調味料を入れて約15分煮込む
-
- 4
大豆ミートひき肉タイプを使う場合には
乾燥タイプは戻してから加えてください
戻したものは煮込みの段階で加えても大丈夫です -
- 5
-
コツ・ポイント
チリパウダーはお好みで
ミックスビーンズなどが手に入ると少し本格的になりますね。(写真はミックスビーンズも入れてます。)
ひき肉は大豆ミートひき肉タイプにかえても美味しいです。
あえていうなら母ちゃんの味☺︎そんな家庭的なご飯が食べれる食堂みたいな色んなレシピ🌈子ども栄養ごはん専門@管理栄養士。オンラインフードクリエイター。誰でも、簡単すぐ出来る！レシピを記録してます。
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