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ソースの素が無くてもできる海老チリソース
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ソースの素が無くてもできる海老チリソース-レシピのメイン写真

ソースの素が無くてもできる海老チリソース

シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537

ソースの素を使わないでつくれます。
このレシピの生い立ち
何処の家にも残りがちのスイートチリソースの素を活用してクリスマスメニューにピッタリの海老チリを作りたかった

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ソースの素が無くてもできる海老チリソース

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材料

２人ぶん
  1. 冷凍海老 200g
  2. 片栗粉20245／27片栗粉変更 大さじ1
  3. 有れば紹興酒無ければ酒 大さじ2
  4. ごま油 適量
  5. ★スイートチリソース 大さじ4
  6. ★ケチャップ 大さじ2
  7. ★水 30cc
  8. ★タバスコ 2振り
  9. ★チューブのニンニク・生姜 各小さじ1
  10. ★塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    包丁の刃を上に立てて固定して海老　の背中側を滑らす様に切り込みを入れる「手を切らない様に注意」

    • ソースの素が無くてもできる海老チリソース作り方1写真
  2. 2

    海老に紹興酒をふりかけキッチンペーパーでふき取り片栗粉をまぶしごま油でやく

    • ソースの素が無くてもできる海老チリソース作り方2写真
  3. 3

    海老に色付いたら火を弱め

    • ソースの素が無くてもできる海老チリソース作り方3写真
  4. 4

    ★の調味液で和えトロミが付いたら完成

    • ソースの素が無くてもできる海老チリソース作り方4写真
  5. 5

    ★味に深みが足らなかったので2023/2/16に材料に塩麹大さじ1足しました。

コツ・ポイント

冷蔵庫に残りがちなスイートチリソースで素で海老のチリソースを作りたかった

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シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537
2022/12/22 09:58に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21137720
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