チリコンカン
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
アメリカを代表する料理のひとつで、スペイン語で「肉入り唐辛子」の意味があります。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
チリコンカン
アメリカを代表する料理のひとつで、スペイン語で「肉入り唐辛子」の意味があります。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
鍋にサラダ油とにんにくをいれて熱し、豚ひき肉・鶏ひき肉を加えて炒める。
- 2
人参・じゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。さらに大豆の水煮も入れる。
- 3
小麦粉を加え、よく炒め合わせる。
- 4
さらに★の調味料を入れて、味を調えて完成。
コツ・ポイント
給食ではパンの時に出るおかずですが、ご飯にも合います。調味料はお好みで調整してください。
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チリコンカン★小山市給食 チリコンカン★小山市給食
【小山市学校給食レシピ】チリコンカンは、「唐辛子（チリ）と肉（カルネ）」を意味するスペイン語「チリ・コン・カルネ」が語源の煮込み料理です。小山市の学校給食では豚ひき肉と赤いんげん豆を煮込み、スパイスとハーブで香りよく仕上げています。煮込む時に鍋の蓋を少し開けて蒸気が逃げるようにすると、水分がよく飛びます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20678235
