カキは塩水の中で優しく洗い、沸騰したお湯で３０秒ほどゆでる。
ざるにあげて水けを切る。

カリフラワーは小房に切り分ける。
Aを混ぜて合わせみそを作る。

耐熱皿にカキとカリフラワーを並べ、合わせみそをかける。
上からチーズを乗せる。

２００℃くらいのトースターかオーブンで１５分ほど焼き、チーズに焼き色がついたら完成。