Ensalada Belén fácil, sana y deliciosa

María Amelia @mariameliacook
Es una receta que me enseñó mi mamá. Siempre sale bien. Puede comerse tibia o fría acompañando carnes o como único plato
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena y el morrón en cubos (aproximadamente 1 cm)
- 2
Ponerlos en una fuente aceitada y rociarlos con un chorrito más de aceite y ponerlos en el horno moviendo si es necesario hasta que las berenjenas estén tiernas pero aún firmes
- 3
Sacar del horno y en caliente agregar un puñado de pasas mezclar. Esperar unos minutos a que se hidraten y agregar el maní. Condimentar con sal y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Amelia le encantará ver cómo quedó.
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