Crema de remolacha

chimbo
chimbo @cook_8144
Madrid
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Ingredientes

  1. 3Remolachas cocidas
  2. 1Yogurt natural sin azúcar
  3. 300 mlnata (para montar)
  4. 40 grqueso Roquefort
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. 1/2 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las remolachas en un bol, y las trituramos con el yogurt y 100 ml de nata.

  2. 2

    Añadimos medio vaso de agua, y pasamos todo por un colador para que quede una crema muy fina. Salpimentar. Deshacer el queso azul, con un poco de nata, una vez derretido lo dejamos enfriar, mientras montamos el resto de la nata, y mezclamos la nata montada con el queso.

  3. 3

    Para servir ponemos en el vaso la crema de remolacha y encima la Mousse de roquefort.

  4. 4

    Servir frío. Y que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Una persona feliz.Vereis en mis recetas que las fotos no son muy buenas (lo se), pero a mí me gusta la cocina y un poco menos (ja,ja) la fotografía
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