黒麹 棒棒鶏のタレ
oharumin @cook_40053336
材料を混ぜ合わせるだけのタレです。
棒棒鶏に…冷しゃぶにも合わせて頂くと
美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
最近、お気に入りの黒麹の甘酒
ほのかな甘さと酸味が大好きで
お料理に使って行きたいと只今、色々と試行錯誤中に誕生したレシピです。
黒麹 棒棒鶏のタレ
材料を混ぜ合わせるだけのタレです。
棒棒鶏に…冷しゃぶにも合わせて頂くと
美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
最近、お気に入りの黒麹の甘酒
ほのかな甘さと酸味が大好きで
お料理に使って行きたいと只今、色々と試行錯誤中に誕生したレシピです。
作り方
- 1
全ての材料を混ぜ合わせるだけです。
左は、器に材料を入れて混ぜただけの物
右は、ハンドブレンダーで混ぜ合わせた物 -
- 2
混ぜ合わ方は、お好みです。
麹の粒が残っていても美味しいですが
気になる方はハンドブレンダーで混ぜても良いと思います。
コツ・ポイント
混ぜ合わせるだけですが…
材料が減塩を使用していますので
通常の調味料を使われる場合は
お好みで調整をして下さい。
アガベシロップが無い場合はお砂糖で代用して下さい。
ラー油は、お好みに合わせて量を加減して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21303174
