美味しいトーストの焼き方 究極の２段焼き

COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

同じ食パンと思えないくらい外はサクサク、中はしっとりフワフワ！
バターやジャムを塗ってももちろん美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
①パン中心温度を60度まで上げて糊化させてから
②高温で焼き上げてパン外側にメイラード＆カラメル反応を起こし、香ばしい味と香りを生む

この二段焼きで、普通の焼き方とは中も外も圧倒的に違う美味しいパンが焼き上がります！
是非お試しください！

美味しいトーストの焼き方 究極の２段焼き

きらり流れ星's cooksnap of when they made 美味しいトーストの焼き方 究極の２段焼き.
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同じ食パンと思えないくらい外はサクサク、中はしっとりフワフワ！
バターやジャムを塗ってももちろん美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
①パン中心温度を60度まで上げて糊化させてから
②高温で焼き上げてパン外側にメイラード＆カラメル反応を起こし、香ばしい味と香りを生む

この二段焼きで、普通の焼き方とは中も外も圧倒的に違う美味しいパンが焼き上がります！
是非お試しください！
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材料

  1. 食パン(4枚切りがオススメ！) お好きな量で
  2. 水(霧吹きに入れて使用します) 適量

作り方

  1. 1

    食パンの両面に霧吹きで水を1〜2回かけます。
    (動画を参考に少し離した所からかけましょう)

  2. 2

    トースターを180度に設定して3分半焼きます。
    (ここでパン中心温度を60度にします。厚さが違う場合は焼き時間を調節！)

  3. 3

    トースターを最高温に設定して、さらに2分焼いて完成です！
    (外に焼き色が付けばOKです！お好みで調節しましょう)

コツ・ポイント

・同じ食パンと思えないくらい外はサクサク、中はしっとりフワフワ！
・両面に1～2回霧吹きをしてから焼くだけでも、パリパリ！サクサク！に仕上がります。
・バターやジャムを塗ってももちろん美味しいですよ！
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