米粉活用 簡単♪米粉のチヂミ

mimans
mimans @cook_40234515

米粉にちくわを入れたのでヘルシーで栄養満点です。
おかず、おやつ、おつまみとしても◎
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子作りにはまっており、おかずやおつまみにもなるものも食べたいと思い作りました。

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材料

4人分
  1. A波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉米粉 100g
  2. A片栗粉 大さじ2
  3. A鶏がらスープの素 小さじ1
  4. 1個
  5. 100cc
  6. ニラ 1/2束
  7. もやし 1/2袋
  8. ちくわ 3本
  9. ごま 大さじ1
  10. B 醤油 大さじ2
  11. B 黒酢(米酢でも◎) 大さじ1
  12. B きび砂糖(上白糖でも◎) 小さじ1/2
  13. B炒りごま 適量
  14. Bすりごま 適量
  15. Bごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    こちらの米粉を使用します。
    ニラは洗って3〜4㎝に、
    ちくわは1〜1.5㎝に切っておく。

  2. 2

    ボウルにA(米粉、片栗粉、鶏がらスープの素)を入れ泡立て器で軽く混ぜ合わせてから、水、卵を入れて混ぜる。

  3. 3

    ②に①ともやしを入れて混ぜる。

  4. 4

    中火に熱したフライパンにごま油大さじ1を入れ③を流し入れ平に整え様子を見ながら3〜4分程焼く。

  5. 5

    焼き目がついてきたら一度お皿に移し、反対に返して弱火で3〜4分焼いたら出来上がり!

  6. 6

    タレ作り!ボウルにB(醤油、黒酢(米酢)、きび砂糖、炒りごま、すりごま、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせたら完成です!

コツ・ポイント

お使いのコンロにより火加減が変わりますので
ちくわが焦げすぎないようにたまに焼き目を見てください!

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