オーブンを350F(175℃)に余熱。ローフ型にオイルを塗っておく。

小さいボールにブラウンシュガー1/3カップ、シナモンを混ぜておいておく。

大きいボールに、小麦粉　ベーキングパウダー　塩　ブラウンシュガー1カップ　卵　牛乳　油　バニラエクストラを入れて混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、生地の半分をローフ型に入れ、シナモンシュガー半量を生地の上に振りかける。

残りの生地をその上に流してさらに上にシナモンシュガーを散らし、ナイフで軽く混ぜてマーブルにする。

オーブンで約50分、用事に生地がつかなくなったら出来上がり。

ラックの上に型から出したシナモンブレッドを置いて粗熱を取ってラップに包んでおくとしっとりします。