ウドとエリンギの炒め煮
かんたんにウドを味わえます。
このレシピの生い立ち
たくさんウドをいただいて、冷蔵庫に在ったエリンギと調理したみたかったので。
作り方
- 1
ウドを薄切りにし、酢水(分量外)に浸して灰汁抜きをする。
- 2
エリンギも薄切りにしておく。
- 3
鍋にサラダ油を入れて熱し、水気を切ったウドを入れて、炒める。
- 4
ウドがしんなりしてきたら、エリンギ、調味料を加え、煮る。
- 5
汁気が無くなってきたら、削り節を加えて完成。
コツ・ポイント
特にありません。
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