大人のシナモンラスク

ベイカーこんさん
ベイカーこんさん @cook_40390315

パン耳を使った揚げないラスク
このレシピの生い立ち
パン耳があまったときに簡単かつおいしいラスクを作ろうと思った。
正直おいしすぎて止まらなくなります。

大人のシナモンラスク

パン耳を使った揚げないラスク
このレシピの生い立ち
パン耳があまったときに簡単かつおいしいラスクを作ろうと思った。
正直おいしすぎて止まらなくなります。

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材料

  1. 乾燥させたパン耳 250g
  2. グラニュー糖 140g
  3. 牛乳 75g
  4. 無塩バター 18g
  5. はちみつ 18g
  6. シナモンパウダー 4g

作り方

  1. 1

    パン耳を180℃に予熱したオーブンで10分程度焼き乾燥させる。カリカリになればオーブンじゃなくても大丈夫。

  2. 2

    グラニュー糖とシナモンパウダーをしっかり合わせたものを鍋にいれ、牛乳を加えて中火でブクブク沸騰するまで溶かす。

  3. 3

    2に溶かしバターとはちみつを加えて混ざったら火を止める。

  4. 4

    3をパン耳にかけてよくあわせる。

  5. 5

    4を天板に並べて180℃に予熱しておいたオーブンで10分程度焼き完成。

コツ・ポイント

グラニュー糖とシナモンパウダーをしっかりまぜる。
はちみつを入れることで照りがでる、なおかつよりおいしくなる。
はちみつを使用しない場合は材料の牛乳を30g増やして代用。

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ベイカーこんさん
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パンを食べることよりも作ることが大好きなパン職人兼パンオタクです!これから写真付でいっぱい載せる予定なので、よろしくお願いします。来年世界一周パンの旅に行く予定なのでよかったらインスタグラムもよろしくお願いします。https://instagram.com/kon1192?igshid=1wywqrprcqma4
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