米粉のういろう。電子レンジでコーヒー味
ラッキータイム @cook_40301759
覚え書きです。レンジが優秀すぎてすぐ温まるタイプの方へ
このレシピの生い立ち
固まる温度を探ってました コーヒーは薄めで作ったら味も薄かったので、今度はちゃんと飲んでも美味しい濃度でしたいです。
米粉のういろう。電子レンジでコーヒー味
覚え書きです。レンジが優秀すぎてすぐ温まるタイプの方へ
このレシピの生い立ち
固まる温度を探ってました コーヒーは薄めで作ったら味も薄かったので、今度はちゃんと飲んでも美味しい濃度でしたいです。
作り方
- 1
ボールに砂糖と米粉を入れ、混ぜる。
- 2
そこにコーヒーを2、3回に分けて入れ、よく混ぜる。
-
- 3
ラップを敷いた耐熱容器、もしくは、シリコンのバウンドケーキ型など、出来たときに外しやすい物に、茶こしでこして入れる。
- 4
底が沈殿しないように揺らして混ぜ、すぐにふんわりとラップをかけ、300wで5分、500wで2分レンチンする。
-
- 5
ラップを外して粗熱を取り、冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
コツ・ポイント
パナソニックの電子レンジ、すぐ高温になって沸騰して分離して上が固まりません。なので最初は低温で、やってみたら、大体固まりました！
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