Secreto ibérico con alcachofas fritas

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚A Silvia le encantan las alcachofas, y siempre que las encuentra en el mercado, compramos unas cuantas. La verdad que dan un poco de trabajo, pero merece la pena cuando probamos el resultado 😍#cookpadconlékué #delantaldorado

Esta hortaliza tiene dos épocas donde la podemos encontrar de temporada, en invierno (especialmente entre noviembre y diciembre) y durante el transcurso de la primavera (especialmente marzo, abril y algo de mayo), hay que comerla porque es un producto exquisito, podemos degustarla cocida, frita, en guisos, rebozada y como se nos ocurra, pero debemos comerla.Hay una historia muy curiosa que tienen los romanos, en un mito, se explica que el dios Zeus se enamoró de la bella Cynara, tanto que la convirtió en una diosa, pero, Cynara extrañaba a su familia, por lo que decidió volver a la tierra, algo que enfureció al dios Zeus y la convirtió en la primera alcachofa por venganza.

Las chuletas están todavía más ricas gratinadas con queso y las alcachofas es que siempre están buenísimas, es un plato muy completo.

Me encantan las verduras, en casi todas sus variedades. Así que siempre que voy a la frutería me gusta comprar una gran cantidad de las mismas y tomarlas a lo largo de la semana, a pesar de que a Isma no le motiven demasiado y se le hagan bola jejejejej ,aún estoy tratando de entender como se puede hacer bola la coliflor, pero bueno son cosas que pasan, supongo :-)Es bien sabido que las alcachofas tienen un montón de propiedades .Son buenas para el hígado, la diabetes, la retención de líquidos… A mi me gustan mucho, pero como más me gustan son fritas. Si, ya se que no es muy saludable, pero de vez en cuando, tomar alguna cosilla frita, tampoco viene mal. Además son ideales para que los niños tomen verdura.

Esta es una receta muy sencilla pero tiene sus cosas si deseamos cocinar bien ésta verdura que son las alcachofas, posiblemente habrá mucha gente que sabrá lo que escriba pero también habrán otros muchos que no lo sabrán y me encanta transmitir las cosas que a través de los años cocinando he ido aprendiendo y que en muchos casos también me las contaron.No voy a recitar las propiedades dietéticas de la Alcachofa, 1º porque son muchas y 2º porque no nos dan mucho espacio de escritura, sólo diré que las podemos cocinar de muchas formas, cocidas, rebozadas, en fritura, asadas, al horno o fritas como en la receta que nos trae.Es una de las verduras más agradecidas pues no sólo podemos comerla sola sino que marida con infinidad de ingredientes, es protagonista y en ocasiones segundona y no se queja nunca, la recomiendo encarecidamente.

Muy sencillas de hacer, rápidas y riquísimas

Ideal para cualquier acompañamiento, en este caso van a acompañar a un plato de arroz

Una propuesta para acompañar una comida o también comerlas solas, alcachofas!! es una comida rápida y sana.

En mi parcelilla de los Huertos Ecológicos para mayores del Ayuntamiento, puse unos plantones de alcachofas. El primer año dieron unas pocas flores incomibles, pero este la “cosecha” ha sido apreciableRecordando un “aperitivo” que tomamos con nuestros amigos de Barcelona, Pili y Carlos, decidí hacer fritas las primeras que recogí.

Hace poco estuve comiendo en un restaurante y nos pusieron una receta parecida, decidí hacerla en casa y el resultado fue increíble. Una receta fácil de hacer y queda super rica.

Este plato lo comi en Madrid y me gustó mucho

#revistacookpad

🥬🍋🧄🌱🥔🥛🍅El secreto está en dejar solo el corazón de las alcachofas#RetoAlcachofa

Es un plato muy sano, vegano, vegetariano y delicioso.

Un plato facilísimo de preparar, muy sano y muy rico.

Las alcachofas siempre nos han encantado en casa, incluso solamente hervidas.

En esta ocasión, he querido preparar una cena muy original, la cual hacía tiempo que quería experimentar, consiste en realizar algo similar a las patatas bravas, pero con la salsa dentro de la patata.Receta de all i oli casero:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html

Plato facilísimo de preparar y siempre está muy rico

Este plato es muy fácil y rápido de hacer y además, siempre gusta a todos.