Lubina a la plancha y alcachofas fritas
Mari J. @acomerconmari
Un plato facilísimo de preparar, muy sano y muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Quitamos la cabeza y las tripas a la lubina, abrimos y lavamos, si no tienes tiempo díselo a tu pescader@, que ellos amablemente te la limpiaran.
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En una fuente echamos agua y medio limón exprimido.
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En una fuente echamos un poco de harina.
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Quitamos las hojas duras de las alcachofas, pelamos los rabos, cortamos por la mitad y echamos dentro de la fuente de agua con limón para que no se ennegrezcan, escurrimos y secamos con papel absorbente, echamos un poco de sal y pasamos por la harina.
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En una sartén echamos aceite de oliva y freímos las alcachofas.
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Mientras, en otra sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y colocamos los lomos de lubina con un poco de sal y asamos a nuestro gusto.
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Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
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Yo he acompañado el plato con unas aceitunas, pepinillos y tomatitos cherry, pero también puedes acompañarlo con una pequeña ensalada, con tomate en rodajas, queso fresco o cualquier cosa que os guste.
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Esta receta es muy fácil de preparar, es muy sana y está deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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