砂糖みりん不使用 芽ひじきの煮物
ゆか☆猫 @cook_40275891
砂糖みりん不使用の芽ひじきの煮物です。
このレシピの生い立ち
BL研究所の船長さんがYouTubeで公開されていたレシピを自分なりにまとめました。
醤油の分量は、回し掛けていたのでもう少し多めでもいいかもしれません。
家族が心臓病なので控えめにしています。お好きな分量で。
アプリでひらく作り方
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今回は芽ひじき22gを使用。
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- 2
鍋に芽ひじきと1Lくらい水を入れます。
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- 3
戻している間に、人参1本を細切りに切ります。
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- 4
このように、ひじきが戻ったら細切りにした人参を入れます。
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- 5
軽く混ぜ、中火の強くらいで煮ます。
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- 6
中火の強くらいで煮ながら、時々菜箸で混ぜます。
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- 7
汁気が半分くらい減ったら、濃口醤油大さじ1を入れて混ぜて中火の強くらいで煮ます。
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- 8
汁気がなくなるまで、菜箸で混ぜながら似たら完成(^-^)
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- 9
食卓に出して余ったら、タッパーに入れて冷ましてから冷蔵保存して下さい。
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コツ・ポイント
調べたら芽ひじきは戻すと8倍から11倍になるそうです。
人参は大体同じ分量で作るといいそうです。
リアクション
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