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ヘルシーひじき煮
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ヘルシーひじき煮-レシピのメイン写真

ヘルシーひじき煮

クックC6GVRZ☆
クックC6GVRZ☆ @cook_40213925

ひじき、人参のみのシンプルなひじき煮。お豆や油あげを加えないことで、脂質を低めに!
材料費も浮きます笑
このレシピの生い立ち
(たんぱく質も多いですが、脂質が高い)油揚げや大豆が入っていないヘルシーなひじき煮が食べたくて作りました(^o^)

ひじき、人参のみのシンプルなひじき煮。お豆や油あげを加えないことで、脂質を低めに!
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(たんぱく質も多いですが、脂質が高い)油揚げや大豆が入っていないヘルシーなひじき煮が食べたくて作りました(^o^)

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クックC6GVRZ☆
クックC6GVRZ☆ @cook_40213925

ひじき、人参のみのシンプルなひじき煮。お豆や油あげを加えないことで、脂質を低めに!
材料費も浮きます笑
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(たんぱく質も多いですが、脂質が高い)油揚げや大豆が入っていないヘルシーなひじき煮が食べたくて作りました(^o^)

ひじき、人参のみのシンプルなひじき煮。お豆や油あげを加えないことで、脂質を低めに!
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材料

3人分
  1. 芽ひじき(1パック) 17g
  2. 人参 1本
  3. だしの素 大さじ1
  4. 濃口醤油 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 水 400ml
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作り方

  1. 1

    ひじきをボウルに移して、ひじきが浸る程度の水で20分ほど浸水する。

  2. 2

    人参を細切りにする。なるべく細めのほうがひじき煮っぽく見えます。(根気がいります)

  3. 3

    浸水していたひじきの水をきり、鍋に入れる。

  4. 4

    3.に細切りにした人参、水、調味料を全て加え中火で煮る。

  5. 5

    煮汁が1/4になったら弱火で煮詰める。

  6. 6

    火を止め、小鉢などに盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

汁気が多いため根気よくコトコト煮ること。味が濃いと感じたら水や調味料の分量を変えるのもいいです(^O^)❤︎
常備菜としても使えますが、お弁当のおかずにも便利なひじき煮…意外と簡単に作れます笑

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クックC6GVRZ☆
クックC6GVRZ☆ @cook_40213925
2015/11/10 07:42に公開
ズボラなくいしんぼう女子←ただのデブw
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