ひじきの煮物
シンプルなひじきの煮物
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芽ひじきは多めの水(またはお湯)で10分くらい戻す。
にんじんは千切り、油揚げは横半分に切って細めの短冊切りにする
ひじきを水から上げる。
網じゃくしをつかうとやりやすい。
フライパンにサラダ油をひいて、にんじん、油揚げを炒め、にんじんに火が通ったらひじきを入れる。全体に油が回るまで炒める。
砂糖をいれ、全体になじませる。
みりん、醤油をいれ2、3分炒め煮る。
すりごまを振って、できあがり。
(そのまま置いて味をなじませる)
少し濃いめの味付けなので、冷やしてもおいしいです。
鶏肉を足して、ごはんに炊き込んでも
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