スコッチトマト&エッグ
miiyan9281 @cook_40414563
いつもは引き立て役のミニトマトが主役になるメニューです！生ハムは味を底上げしてくれるので是非使ってほしいです！
このレシピの生い立ち
ミニトマトが主役のメニューを作りたくて。
スコッチトマト&エッグ
いつもは引き立て役のミニトマトが主役になるメニューです！生ハムは味を底上げしてくれるので是非使ってほしいです！
このレシピの生い立ち
ミニトマトが主役のメニューを作りたくて。
作り方
- 1
うずらの卵を茹で殻を剥いておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。トマトを爪楊枝で2-3箇所刺しておく。
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- 2
ミニトマトを生ハムでピッタリと包み、うずらの卵は小麦粉をよく塗まぶす。
-
- 3
☆に玉ねぎを加えて良く混ぜ、2を包んでまあるく成形する。
- 4
3に小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつける。
-
- 5
170℃の油で2分ほどきつね色になるまで揚げる 。
-
- 6
カットして盛り付け、お好みでブラックペッパーを振る。
コツ・ポイント
揚げている途中にミニトマトが爆発しないように、必ず爪楊枝で数カ所穴を開けてください。
断面を見せる際、我が家ではパン切り包丁でカットしています。そうすることでミニトマトが潰れずに綺麗に切れます。
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