キャベツがうまい!簡単コールスロー

たちあらい野菜 @cook_40390047
シーザードレッシングから作る簡単なコールスローサラダです。付け合わせにも副菜にも使えるレシピです。
このレシピの生い立ち
手作りシーザードレッシングのつくり方が知りたい!とのリクエストをいただきました。野菜は生で食べるのがやっぱりおいしいですね!
キャベツがうまい!簡単コールスロー
シーザードレッシングから作る簡単なコールスローサラダです。付け合わせにも副菜にも使えるレシピです。
このレシピの生い立ち
手作りシーザードレッシングのつくり方が知りたい!とのリクエストをいただきました。野菜は生で食べるのがやっぱりおいしいですね!
作り方
- 1
野菜は千切りし、塩もみしておきます。しばらく放置し水分がでてきたらしっかり絞ります。玉ねぎは塩もみした後水にさらします。
- 2
(ドレッシングの写真を撮るのを忘れました。)
ドレッシングの材料を合わせて最後にオリーブオイルを加え乳化させます。 - 3
①に②を食べる直前に和え完成!お山の形に盛り付けるのがおいしそうに見えるコツです!
コツ・ポイント
■野菜の水分をしっかりきりましょう。塩もみのときに塩をしすぎないように(0.1%が基準です)気を付けましょう。
■ドレッシングにヨーグルトをお好みで加えてもおいしくなります!
■キャベツは塩もみするとしんなりして量が少なくなります。
似たレシピ
-
-
簡単!キャベツが美味しいコールスロー♪ 簡単!キャベツが美味しいコールスロー♪
キャベツが美味しく食べられるコールスローです。そのままお弁当やおつまみでも、サラダやサンドイッチにしてもOK(^^♪ シュナウザのジュン -
-
-
キャベツと人参で♡コールスローサラダ キャベツと人参で♡コールスローサラダ
キャベツと人参を、オリーブオイル香る爽やかなお酢のドレッシングで和えました♡マヨネーズを加えてコールスロー風に‥‥♡ Yummi* -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21527752