絶品!!トマトのポタージュスープ
ジンタ1090 @cook_40385768
材料が超シンプル♡砂糖と塩と野菜だけで、奇跡のようにおいしくて、本格的なトマトの味を楽しむポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
このレシピは、２０１５年頃にウェブ版のポパイかブルータスに掲載されていたものをメモしたものです。
あまりに美味しかったのと、オリジナルのレシピが見つからないので、紹介します。
レシピ考案者に感謝!!!
絶品!!トマトのポタージュスープ
材料が超シンプル♡砂糖と塩と野菜だけで、奇跡のようにおいしくて、本格的なトマトの味を楽しむポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
このレシピは、２０１５年頃にウェブ版のポパイかブルータスに掲載されていたものをメモしたものです。
あまりに美味しかったのと、オリジナルのレシピが見つからないので、紹介します。
レシピ考案者に感謝!!!
作り方
- 1
トマトはざく切り、玉ねぎは薄切り、セロリは小口切りにする。
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- 2
中火でオリーブ油を熱し、玉ねぎとセロリを炒め、しんなりしたら、トマト、塩、砂糖を入れてさらに炒める。
-
- 3
トマトが煮崩れたら水を入れて、弱火で１５分煮る。
-
- 4
荒熱が取れたら、ミキサーにかける。
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コツ・ポイント
トマトの味がよく出ます。美味しいトマトを使うとさらに美味しくなります。
玉ねぎとセロリはお好みで少なめでもOKです。
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