豚バラブロックで濃厚ポークシチュー♪
nemino @cook_40404639
大きめにきった豚バラがとても柔らかくトマトジュースで煮込んだルーが濃厚でご飯にもパンにもあいます♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースを入れたらおいしかったので^^
豚バラブロックで濃厚ポークシチュー♪
大きめにきった豚バラがとても柔らかくトマトジュースで煮込んだルーが濃厚でご飯にもパンにもあいます♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースを入れたらおいしかったので^^
作り方
- 1
豚バラブロックを大きめに切り塩をふって10分ほど置いた後フライパンで全面焼き色がつく程度に焼きます。
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- 2
水を入れたお鍋に焼いた豚バラとニンニク、玉ねぎ、人参、じゃがいもをいれ灰汁を取りながら少し弱めの中火で1時間茹でます
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- 3
途中でじゃがいもに串をさしてすっと通ったらジャガイモだけとりだします
- 4
1時間たったらトマトジュースをいれてさらに1時間煮込みます
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- 5
1時間煮込んだ後ルーを入れますが水分が多い時は少し減らして調節ください♪
- 6
ルーをいれてルーがとけたらケチャップ、バター、牛乳を入れて5分～10分ほど煮込んだら完成です♪
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コツ・ポイント
トマトジュースを入れることで味が濃厚になります♪
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