玉ねぎ、人参、じゃがいもを大きめの一口大に切ります。

鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじを加えてさらに炒めます。

トマトケチャップを加え、水を注ぎ、煮立たせます。

アクを取り、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

ルーを加え、溶かしながらさらに煮込みます。

器に盛り、コーヒーフレッシュをかけて出来上がりです。