超シンプル！美味しい！鮭のバターソテー
二ノ皿 @cook_40306225
バターが香るシンプルな美味しさ！アレンジしやすいのでお好みで醤油やタルタルソースなどをかけてもさらに美味しく味わえます。
このレシピの生い立ち
秋鮭の季節！シンプルに焼いてみました。
超シンプル！美味しい！鮭のバターソテー
バターが香るシンプルな美味しさ！アレンジしやすいのでお好みで醤油やタルタルソースなどをかけてもさらに美味しく味わえます。
このレシピの生い立ち
秋鮭の季節！シンプルに焼いてみました。
作り方
- 1
鮭の切り身はキッチンペーパーで水気を取り、塩コショウして小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンを熱してバターを入れて溶かし、鮭を皮面を下にして並べる。
- 3
皮面に焼き色がついたら、裏返し、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
鮭がふっくらしたら、盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
最初に鮭の水気を取ることで臭みを抑えて美味しく仕上がります。
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