作り方
- 1
お湯を沸かし、がんもどきにお湯をかけて油抜きをする。
- 2
大葉は千切りに。がんもどきは、厚ければ横半分に切って厚さを半分にする。薄ければ切らずにそのまま使う。
- 3
フライパンにがんもどきを乗せ中火で両面焼く。途中でごま油を入れてカリッとさせる。
-
- 4
がんもどきに香ばしい焼き色が付いたら皿に取り出す。
ポン酢、マヨネーズをかけて大葉を散らして完成。
コツ・ポイント
がんもどきは焼き目が付くまでカリカリに仕上げて下さい。
お好みで七味唐辛子を振っても美味しいです。
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