人参のごまあえ

人参のごまあえ-レシピのメイン写真

人参のごまあえ

saoryna @cook_40116887

娘の大好きな人参のごまあえ。ほんのり甘く、子どもも大人も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ごまあえのベースとなる味付けに苦戦していましたが、今のレシピに落ち着きました

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娘の大好きな人参のごまあえ。ほんのり甘く、子どもも大人も食べやすいです。
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材料

3〜4人分

人参 1〜2/3本
●白すりごま大さじ3
●砂糖小さじ2
●しょうゆ大さじ1/2〜小さじ2
●ほんだし小さじ1/2

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作り方

1

人参は皮をむいて細切りにする。私は千切りスライサー使っています
2
ボウルに1の人参を入れ、ふんわりラップをかけて、600wで3分加熱。粗熱を取る
3
別の容器に、●を入れて混ぜておく
4
人参の粗熱が取れたら、3と和えて完成。少し置いたほうが、味が馴染みます
5

★ちくわ等、お好みの材料を加えてアレンジ可能です

コツ・ポイント

●の調味料は必ず別容器で混ぜてください。味のムラがなく美味しく仕上がります。白ごまのしっとり度合いで、醤油の量を加減します

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saoryna

saoryna @cook_40116887

2023/10/04 10:55に公開

子どもが食べられるレシピ、大人も美味しいレシピ、覚え書きしていこうと思います。写真撮影がすごく下手で、載せられないのが悩みです。

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このレシピのキーワード

ごま和えにんじん

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