ピリ辛キムチで春雨サラダ
くみちゃん8 @cook_40093500
ピリっと、ツルツルっと食べれ、後味も爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
味の濃いめ中華おかずの時に、さっぱりサラダを作りたく、残っていたキムチを混ぜ春雨サラダにしました。レモンを入れ爽やかサラダに仕上げました。
ピリ辛キムチで春雨サラダ
ピリっと、ツルツルっと食べれ、後味も爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
味の濃いめ中華おかずの時に、さっぱりサラダを作りたく、残っていたキムチを混ぜ春雨サラダにしました。レモンを入れ爽やかサラダに仕上げました。
作り方
- 1
春雨をパッケージ指示通り茹でる
-
- 2
大根、人参は千切りにして１分ほど水につけ、シャキッとさせる
-
- 3
ブロッコリースプラウトは根の部分を切りとって洗う
- 4
まな板に臭い、色移りをふせぐためラップを敷き、キムチをみじん切りする。
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- 5
茹でた春雨が冷めたらキムチ、調味料、ゴマ油を加えて、ひと混ぜさします。
-
- 6
レモンをくし切りします。
-
- 7
野菜はしっかりペーパーなどで水気をとります
- 8
春雨に野菜、レモンを加え、サックリ混ぜ、器に盛ります
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コツ・ポイント
先に春雨に調味料を入れてあわせておくと味がなじみます。野菜はしっかり水気をとる。
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