卵なしチョコレートケーキ
JHarue @cook_40137797
卵を使わないチョコレートケーキです。混ぜるだけで特にコツは必要ありません。卵アレルギーでも美味しく食べることができます。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーがある家族のために考案したレシピです。牛乳アレルギーがある場合は水や豆乳でも代用できます。
型は100均の紙型を使っていますが、カップケーキの型やスクエア型、パウンドケーキ型など好きな型をお使いください。
卵なしチョコレートケーキ
卵を使わないチョコレートケーキです。混ぜるだけで特にコツは必要ありません。卵アレルギーでも美味しく食べることができます。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーがある家族のために考案したレシピです。牛乳アレルギーがある場合は水や豆乳でも代用できます。
型は100均の紙型を使っていますが、カップケーキの型やスクエア型、パウンドケーキ型など好きな型をお使いください。
作り方
- 1
はじめに：粉類は全てふるいにかけておく。バターは溶かしておく。（湯煎またはレンジで）オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
ボールに砂糖とふるっておいた粉類を全て入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 3
2に少しずつ牛乳をくわえながら、泡だて器でグルグルかき混ぜます。
- 4
3に溶かしバターを少しずつくわえながらゆっくり混ぜ合わせる。生地に艶がでてきたら完成。
- 5
好みの型に流し、180℃に温めておいたオーブンで35分焼く。
- 6
焼き上がったら粗熱を取り、粉砂糖をかけて出来上がりです。生クリームを塗ってフルーツを飾れば誕生日ケーキにもできます。
-
コツ・ポイント
バターの溶かし方：レンジの場合は500wで20秒ほど、様子を見ながら溶かしてください。
焼き上がりの目安：竹串または爪楊枝をさして、生地がついてこなければ焼き上がりです。
ココアはなるべく純ココア（無糖）のものを使いましょう。
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