ブロッコリーと海老のイタリアン風サラダ
東大阪病院 @cook_40166267
切って盛るだけの簡単サラダ。野菜と一緒にたんぱく質も摂れます。
冷製パスタの具材としてアレンジしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
1品で栄養バランスと満足感が得られるサラダを作りたくて考えました。
ブロッコリーと海老のイタリアン風サラダ
切って盛るだけの簡単サラダ。野菜と一緒にたんぱく質も摂れます。
冷製パスタの具材としてアレンジしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
1品で栄養バランスと満足感が得られるサラダを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーは子房に分け、下茹でしておく。きゅうりは板ずりし、1口大の乱切りにする。
- 2
海老は下茹でし、冷やしておく。
- 3
ホタテは、薄く油を引いたフライパンで表面をサッと焼いておく。半生に仕上げるのがコツです。
- 4
ミニトマトは半分にカットする。
- 5
皿に①～④の具材を盛り付け、食べる直前にドレッシングをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
・ブロッコリーは冷凍でも可能です。食感を残すように茹でるのがコツです。
・エビやホタテの代わりに、サラダチキンで代用しても美味しいく食べられます。
・ゆで卵をマヨネーズで和えたものを加えると豪華な印象に！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21831713
