Bizcocho de chocolate relleno
Paso a paso
- 1
Poner el papel del horno (parchment paper) 2n el molde redondo.
- 2
Preparar y medir los ingredientes. Colar la harina.
- 3
En un bolw, batir a velocidad alta las 5 claras de huevos hasta que aumente algo de espuma.
- 4
Agregar mitad de azúcar y seguir batiendo hasta que vaya espesando (aprox. 5 minutos) y luego agregar los azúcar restante.
- 5
Seguir batiendo a velocidad alta hasta que la espuma se vea al levantar resistente y un poco más endurecida.
- 6
Agregar las yemas de los 5 huevos pequeños y batir un poco, solo para revolver o incluir a la masa
- 7
Agregar los 107 gramos de harina debidamente colados (2 veces), luego revolver con la espátula en forma circular por varias ocasiones aprox. 30 veces.
- 8
Poner en un recipiente pequeño los 40 gramos de mantequilla y 67 gr de leche y calentarlo al baño María.
- 9
Luego sacarlo y agregar 26 gr de cacao en polvo debidamente colado.
- 10
Mezclarlos con el batidor manual.
- 11
Unir la mezcla del cacao a la mezcla de la masa del bizcocho, de apoco, (3 veces) y cada vez revolver con la espátula en forma circular, contando aproximadamente 90 veces, esto es para que se revuelva bien las mezclas.
- 12
Poner la mezcla de la masa del bizcocho en un molde con papel encerado (parchment paper) y luego lanzar (dejar caer)dos veces en la mesa o mostrador de la cocina, tips para que no se le haga burbujas la masa y se empareje bien la mezcla en el molde.
- 13
Precalentar el horno a 170 grados Centígrados (350 grados Fahrenheit) a 40-45 minutos.
- 14
Ya listo el bizcocho, sacar del horno y lanzar (dejar caer en el mostrador de la cocina 2 veces) Quitar el molde para que no se siga re cocinando la masa del bizcocho, y dejarlo enfriar en una rejilla, para que no se humedezca la parte de abajo del bizcocho.
- 15
Ya fría la masa, cortarla en 3 capas iguales
- 16
- 17
Para hacer el relleno chocolate, calentar los 300 gramos de crema en una olla pequeña en fuego bajo. Apagar fuego antes de hervir y agregar los 300 gramos de chocolate cortados en trozos muy pequeño.
- 18
Dejar enfriar hasta que se cuaje el relleno chocolate.
- 19
Cuando esté listo para poner el relleno en cada capa de la masa del bizcocho.
- 20
Colar cacao de polvo encima del bizcocho.
- 21
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia.
-
-
-
-
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res.
-
Bizcocho de leche condensada
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, amis hijos les encanta.
-
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Brownies saludables
Esta receta me encanta, porque amo el chocolate y estoy intentando llevar un estilo de vida saludable, así que es la combinación perfecta
-
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras
-
Pan de pan
Está es una receta muy fácil y rápida aparte de riquísima. Para darnos ese gustito por las tardes esta perfecta!!
rous -
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente!
-
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
-
-
-
Tiramisú Light
Un bocadillo para desayuno o en la tarde para los amantes de los Postre pero hacerlo dietético.
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
-
-
-
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil
-
Panqueques de avena integral
Panqueques de avena saludables y delicioso, solo necesita 1 huevo, 1 banano, 1 taza de avena, 1 taza de leche y polvo para ordenar lo licuan, y ten un sartén con aceite untado, y hecha la preparación y espera 5 min cada lado y listo
-
-
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
Más recetas
Comentarios (2)