山形のばあば直伝!ひっぱりうどん

mihopppppp @cook_40081384
サバ缶のくさみなし! 冷凍うどんでお手軽もちもち!不足しがちなDHA・EPAを摂取!
このレシピの生い立ち
山形県村山地方の郷土料理「ひっぱりうどん」。山形のおうちで初めて食べたときは、“おいしくない”と思ったのですが、サバ缶の臭みをなくすことでとってもおいしくなりました!
山形のばあば直伝!ひっぱりうどん
サバ缶のくさみなし! 冷凍うどんでお手軽もちもち!不足しがちなDHA・EPAを摂取!
このレシピの生い立ち
山形県村山地方の郷土料理「ひっぱりうどん」。山形のおうちで初めて食べたときは、“おいしくない”と思ったのですが、サバ缶の臭みをなくすことでとってもおいしくなりました!
作り方
- 1
冷凍うどんをゆでる。長ねぎを刻む。
- 2
うどんがゆであがったら器に入れる。さば、納豆、長ねぎを器に入れ、めんつゆを入れる。
つけ麺風にからめながらめしあがれ!
コツ・ポイント
●サバ水煮缶の汁を入れると臭みが出るので、うちでは入れません
●青ネギをたっぷりいれることで、サバ缶の臭み消し
●しょうがもオススメ
●冷凍うどんが好きなので、乾麺ではなく冷凍うどんを使用しています
●めんつゆたっぷりではなく、つけ麺風です
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