作り方
- 1
ウドの皮を剥き食べやすい長さにきり短冊切りにしてゆで綺麗な緑色になったら湯切りする
- 2
湯切りしたウドを10〜20分水にさらしアクを抜きます
- 3
梅干しをタネを取って実を細かくたたいて2のウドにあえて出来上がりです
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