お値打ちな豚こま肉です。

50gに分けて、軽くまとめる。

全面に塩、胡椒をして、小麦粉を塗す。

卵を溶く。

卵を全面に付ける。

パン粉を付ける。

上から軽く押さえて1.5センチの厚さにして、形を整える。

160度のサラダ油できつね色になるまで揚げる。

しっかり油切りする。

完成！
断面がミルフィーユとんかつみたいで柔らかいです。