作り方
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エビを粗みじん切りにする。
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- 2
ひき肉・エビ・調味料を全て入れる。
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- 3
粘りが出るまで混ぜたら、はんぺんを入れる。
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- 4
さらに混ぜる。
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- 5
包んでいく。（包み方は春巻きの皮の袋に書いてあるやり方で）
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- 6
包み終わったら揚げていく。
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- 7
油が温まったら春巻きを入れていく。中身に火を通すために中火でゆっくり揚げていく。
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- 8
きつね色になったら完成。
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コツ・ポイント
エビを感じたい時は、エビを大きめに切ってください。今回は鶏ひき肉を使いましたが、豚もありです！またひき肉なしで、たけのこなどを入れても美味しくできます。
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