✿赤しそジュース・濃縮タイプ✿
rie-tin @r8686
キレイ～♪美味しい～♪ 赤しそ・砂糖・りんご酢で簡単に作れます♪ 分かり易い画像付きです♥ 覚書です
このレシピの生い立ち
赤紫蘇と作り方のレシピを頂いたので作ってみました♪ 酸味は私の好みで…覚書♪
✿赤しそジュース・濃縮タイプ✿
キレイ～♪美味しい～♪ 赤しそ・砂糖・りんご酢で簡単に作れます♪ 分かり易い画像付きです♥ 覚書です
このレシピの生い立ち
赤紫蘇と作り方のレシピを頂いたので作ってみました♪ 酸味は私の好みで…覚書♪
作り方
- 1
赤紫蘇の葉だけを摘み、良く水洗いしてザルで水気を切る♪
-
- 2
大きめの鍋に水(1ℓ)を沸騰させ、赤紫蘇を入れる♪
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- 3
沸騰したら、中火で15分ほど煮出す♪
-
- 4
ザルにキッチンペーパーを敷き、液を濾す♪ ザルの上からヘラを使って押して液を絞り出す♪
-
- 5
[4]を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火にかける♪ 砂糖が溶けたら火を止めて→→
-
- 6
粗熱が取れたら、りんご酢を加えて混ぜる♪
キレイな赤紫色に変わります♪ -
- 7
冷めたら保存容器に♪
冷蔵庫で保管して下さい♪ -
- 8
冷水・炭酸水・牛乳で4～５倍に割ってお召し上がり下さい♪
１～２週間で飲み切って下さい♪ -
コツ・ポイント
※赤紫蘇はスーパーで売っている１束分くらいです。
※お砂糖は、上白糖・グラニュー糖・甜菜糖などお好みで♪グラニュー糖が上品な甘さに仕上がります♪
※作業は丁寧に♪キッチンや服に赤紫蘇の液が飛ぶと落ちにくくて面倒です(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21924418
