赤紫蘇の葉を茎から取ってよく洗う。＊ものによっては土がついていたりするのでボウルに水をはって、数回ジャブジャブ洗います。

大きめの鍋に水を沸かし、沸騰したら１の赤紫蘇の葉を入れ、5分ほど煮る。

赤紫蘇の葉を取り出すか、ざるなどにあけて漉す。＊紫蘇の葉は刻んでゆかりやしそ味噌が作れるます。捨てずにとっておきましょ。

砂糖を加えて煮溶かし、溶けたら火を止めて粗熱をとる。
（色の変化を分かりやすくするため透明なボウルに移しました）

リンゴ酢を加えてかき混ぜる。

＊くすんだ色から鮮やかな赤ピンクに変わるので、ここだけでもぜひお子さんと一緒に(^^)

お好みで、1〜2倍のお水や炭酸水などで割ってお召し上がりください！

お砂糖控えめで保存があまり効かないので、うちでは冷凍して保存しています(^^)
製氷器などでバラバラに凍らせても。