糖質オフ！グラタン
Iwhanna @cook_40047775
糖質制限中でもグラタンが食べたいそこのあなた！！！生クリームとサイリウムでできちゃうよっ！！！！！
このレシピの生い立ち
旦那がエビグラタンが食べたい！とリクエストをくれたのですが自分は糖質制限中だったので「なんとか家族と同じものを食べたい！」と言う気持ちで工夫してみました。
糖質オフ！グラタン
糖質制限中でもグラタンが食べたいそこのあなた！！！生クリームとサイリウムでできちゃうよっ！！！！！
このレシピの生い立ち
旦那がエビグラタンが食べたい！とリクエストをくれたのですが自分は糖質制限中だったので「なんとか家族と同じものを食べたい！」と言う気持ちで工夫してみました。
作り方
- 1
エビは解凍する。鶏肉ならひと口大に切る。玉ねぎは薄切り。マッシュルームならスライス、しめじなら石づきを取りほぐしておく。
- 2
フライパンを温めバターを溶かし、1で切ったタンパク質→たまねぎを順に炒め、火が通ったら他の具材も入れ炒める。軽く塩胡椒。
- 3
生クリームとチーズを投入。沸いたらコンソメと塩胡椒を入れて煮詰めて、少しとろっとしたら味を調整する。お好みで増減してくださいね。
- 4
味が決まったらサイリウムを少しずつ入れて混ぜる。グラタンの中身らしい感じにとろみがついたら火を止め、耐熱皿に移す。
- 5
チーズを好きなだけ乗せてオーブンorトースターでこんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
サイリウムの量の加減をするときは少し入れてしばらく混ぜ、「これ以上は固くならないかな〜」と思ったらまた足して混ぜ…と繰り返して入れていくと、失敗が少ないかと思います。
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