ゴロゴロさざえごはん
料理Tuberとしや @cook_40098889
シンプルに、さざえたっぷり、ゴロゴロさざえごはん。
このレシピの生い立ち
以前、お袋が実家で、つくっていたのを思い出し、さざえごはんにチャレンジしてみました。色んなまぜご飯がありますが、さざえごはんは、意外と美味しいです！
ゴロゴロさざえごはん
シンプルに、さざえたっぷり、ゴロゴロさざえごはん。
このレシピの生い立ち
以前、お袋が実家で、つくっていたのを思い出し、さざえごはんにチャレンジしてみました。色んなまぜご飯がありますが、さざえごはんは、意外と美味しいです！
作り方
- 1
生姜と三つ葉を切っておく。
-
- 2
さざえを2.3分茹でる。
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- 3
だし汁を、濾してとっておく。（お米を炊く用）
-
- 4
さざえの身を取り出し、肝を取り除く。
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- 5
さざえを食べやすい大きさに切る。
-
- 6
さざえ、生姜、醤油、酒、だし汁を入れて（水無し）、ひゃくまん穀を炊く。（炊き込みご飯モードがあれば、そのモードで炊く。）
-
- 7
器に盛り付け、三つ葉をのせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
好みに応じて、さざえの量を減らしてもOKです。
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