生姜と三つ葉を切っておく。

さざえを2.3分茹でる。

だし汁を、濾してとっておく。（お米を炊く用）

さざえの身を取り出し、肝を取り除く。

さざえを食べやすい大きさに切る。

さざえ、生姜、醤油、酒、だし汁を入れて（水無し）、ひゃくまん穀を炊く。（炊き込みご飯モードがあれば、そのモードで炊く。）

器に盛り付け、三つ葉をのせて、出来上がり。