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Pastel alemán de queso

MarceCamberos
MarceCamberos @cookmcd2602
México

Un pastel tradicional alemán de queso.

Pastel alemán de queso

Un pastel tradicional alemán de queso.

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. ----------- Para la base:
  2. 1 tazagalletas de chocolate
  3. 2 cdasazúcar
  4. 3 cdasmantequilla
  5. --------- Para el relleno:
  6. 750 grqueso crema
  7. 3/4 tazaazúcar
  8. 1/4 tazacocoa
  9. 2 cdtasextracto de vainilla
  10. 3huevos
  11. --------- Para la cubierta:
  12. 1/3 tazaleche evaporada
  13. 1/3 tazaazúcar
  14. 1/4 tazamantequilla
  15. 1huevo
  16. 1/2 cdtavainilla
  17. 1/2 tazanuez picada
  18. 1/2 tazacoco rallado
  19. Repostería

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se muele la galleta y se le agrega la mantequilla derretida y el azúcar. Se vacía a un molde oprimiendo un poco para que se cubra la base. Se hornea por 10 minutos.

  2. 2

    Para el relleno se trabaja el queso crema con el azúcar, la cocoa y la vainilla hasta que esté bien mezclado. Se añaden los huevos de uno por uno mezclando muy bien, se vacía sobre la galleta.

  3. 3

    Se hornea a 160º c. por 35 o 40 minutos. Se desprende la orilla y se enfría. Se refrigera de una día para otro.

  4. 4

    Para la cubierta se mezcla la leche con el azúcar y la mantequilla, se deja hervir hasta que espese un poco, se retira de la lumbre y se agrega la nuez picada, el coco y la vainilla. Se revuelve todo muy bien.

  5. 5

    Se deja enfriar y con esta mezcla se cubre el pastel.

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MarceCamberos
MarceCamberos @cookmcd2602
México
Soy una gran aficionada a la cocina, de todo tipo, me gusta prepararles a mis hijos sus platillos favoritos y que los disfruten al máximo.También quiero aprender de ustedes.
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