Tarta de galletas

Ponemos la leche a calentar dos vasos le añadimos el azúcar, removemos y dejamos a fuego lento. Preparamos el otro vaso de leche con el sobre y movemos cuando empiece a hervir la leche lo incorporamos y movemos sin parar durante un minuto retiramos.

En la bandeja que tenemos preparada con las galletas volcamos la mezcla, empujamos hacia abajo con una cuchara sopera hasta que queden bien empapadas de crema. Dejamos templar 20 minutos.

Al baño Maria ponemos un bol, añadimos el chocolate a trozos para que sea más fácil de diluir, dejamos unos minutos que se derrita.

Pasado este tiempo vamos añadiendo la leche y moviendo con una varilla hasta que se vaya poniendo sólido.

Ya tenemos la cobertura terminada.

A continuación, volcamos en la superficie de la tarta y naparemos con una lengua de silicona antes de que la cobertura se enfríe y podamos trabajarla bien dejamos enfriar. Una vez terminada tapamos con papel de film e introducimos en la nevera hasta el día siguiente. Servir con fideos de chocolate.

Podéis usar para la cobertura nocilla en vez de chocolate puro, es más fácil y rápido, tan solo derretir al baño maría con un poco de mantequilla y lista para cubrir nuestras tartas.

Este es el chocolate que yo uso para los postres.