Mangut Ikan Pe

Kiki Wahyu Dewanti
Kiki Wahyu Dewanti @kawede
Sidoarjo - Jawa Timur

Ini resep recook mbak Nia Syifa tapi sudah aku modif sesuai selera. Rasanya top banget..laris maniisss..

Mangut Ikan Pe

6 orang berencana membuat resep ini

Ini resep recook mbak Nia Syifa tapi sudah aku modif sesuai selera. Rasanya top banget..laris maniisss..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgIkan Pe
  2. 1 ikatKacang Panjang
  3. 3 buahTerong Ungu
  4. 1 bungkusKecambah Ale
  5. 10 buahCabe Hijau (Iris Serong)
  6. 5 cmLengkuas (Geprek)
  7. 700 mlSantan Encer
  8. 800 mlSantan Kental
  9. 3 buahDaun Salam
  10. 3 buahDaun Jeruk
  11. Bumbu Halus :
  12. 7 siungBawang Merah
  13. 4 siungBawang Putih
  14. 5 buahKemiri (disangrai)
  15. 3 cmJahe
  16. 4 buahCabe Merah (Buang Biji)
  17. 5 buahCabe Rawit
  18. Bumbu Pelengkap :
  19. SecukupnyaGaram
  20. SecukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

  2. 2

    Siapkan panci. Tuang santan encer dan campurkan bumbu yang telah ditumis tadi dengan api sedang. Kemudian masukkan ikan pari, kacang panjang, dan terong

  3. 3

    Setelah agak mendidih tambahkan bumbu pelengkap. Didihkan

  4. 4

    Setelah mendidih, tambahkan santan kental. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan cabe hijau dan kecambah ale

  5. 5

    Test rasa. Aduk-aduk sampai mendidih. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiki Wahyu Dewanti
pada
Sidoarjo - Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa