作り方
- 1
あじに塩をふり、10分おいて水気を拭く。ピーマンは斜切り、長ネギは5cmの長さの千切りにする
- 2
平らな耐熱皿にAを入れて軽くラップをし、1分半電子レンジ加熱した後冷ましておく
- 3
揚げ油を熱してピーマンをさっと揚げる
- 4
あじに小麦粉を薄くまぶして、2〜3分こんがりと揚げる
- 5
揚げた野菜とあじ、長ネギを調味液に浸して10分から一晩おく
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